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食材一覧
豚肉（猪肉）
| No. | 日本語名 | 漢字名 |
| 1 | 豚ミンチ | 猪肉米 |
| 2 | 脂ミンチ | 猪肥肉米 |
| 3 | ラード | 荤油 |
| 4 | 豚バラ | 猪五花肉 |
| 5 | 豚皮付きバラ | 猪帯皮五花肉 |
| 6 | 豚もも肉 | 猪腿肉 |
| 7 | 豚ももスライス | 猪腿肉片 |
| 8 | アイスベイン | 肘子 |
| 9 | 豚肩ロース | 猪肩里脊 |
| 10 | 豚背ロース 脂少 | 猪外脊肉 |
| 11 | 豚バラスライス | 猪五花肉片 |
| 12 | 豚小間 | 猪肉片 |
| 13 | 豚トロ | 猪脖肉 |
| 14 | 豚肉千切 | 猪肉絲 |
| 15 | 豚丸骨 | 猪腿骨 |
| 16 | 豚丸骨カット | 猪棒骨切断 |
| 17 | 豚スベアリブ | 猪排骨 |
| 18 | 豚スネ | 猪小腿肉 |
| 19 | アイスベイン | 猪肘子 |
| 20 | 豚軟骨 | 猪軟骨 |
| 21 | 豚背骨 | 猪脊骨 |
| 22 | 豚肩骨 | 猪肩骨 |
| 23 | 豚レバー | 猪肝 |
| 24 | 豚皮 | 猪皮 |
| 25 | 豚小腸ボイル | 猪熟小腸 |
| 26 | 豚大腸ボイル | 猪熟大腸 |
| 27 | 豚直腸 | 猪肥腸 |
| 28 | 豚心臓 | 猪心 |
| 29 | 豚腹身 | 护心肉 |
| 30 | 豚脾臓 | 猪脾脏 |
| 31 | 豚腎臓 | 猪腰子 |
| 32 | 豚頭 | 猪头 |
| 33 | 豚尾 | 猪尾巴 |
| 34 | 豚胃袋 | 猪肚 |
| 35 | 豚コブクロ | 猪子袋 |
| 36 | 豚背脂 | 猪肥肉 |
| 37 | 豚鞠脂 | 鸡冠油 |
| 38 | 豚腹脂 | 板油 |
| 39 | 豚足 | 猪蹄子 |
| 40 | 豚タン | 猪舌頭 |
| 41 | 豚みみ | 猪耳 |
| 42 | 赤ハム | 火腿丁/片 |
鶏肉（鶏肉）
| No. | 日本語名 | 漢字名 |
| 1 | トリもも肉 | 鶏腿肉 |
| 2 | トリムネ肉 | 鶏胸肉 |
| 3 | トリミンチ | 鶏肉馅 |
| 4 | 手羽先 | 鶏翅 |
| 5 | 手羽中 | 鶏翅中 |
| 6 | 手羽元 | 鶏翅根 |
| 7 | ウィングチップ | 鶏翅尖 |
| 8 | 砂肝 | 鶏胗 |
| 9 | ヤゲン | 鶏胸軟骨 |
| 10 | ひざ軟骨 | 鶏膝軟骨 |
| 11 | トリ頭 | 鶏頭 |
| 12 | トリ皮 | 鶏皮 |
| 13 | トリモミジ | 鶏爪子 |
| 14 | トリガラ | 鶏骨架 |
| 15 | 親トリ | 老鶏 |
| 16 | 若トリ | 童子鶏 |
| 17 | トリ脂 | 鶏油 |
水産類
| No. | 日本語名 | 漢字名 |
| 1 | 剥き海老41－50 | 剥皮蝦 |
| 2 | 剥き海老31－40 | 剥皮蝦 |
| 3 | 剥き海老26－30 | 剥皮蝦 |
| 4 | 皮付きエビ26－30 | 帶皮蝦 |
| 5 | 皮付きエビ21－25 | 帶皮蝦 |
| 6 | 白身魚 | 白身魚 |
| 7 | イカ下足唐揚げ | 炸鱿鱼爪 |
| 8 | イカ下足 | 鱿鱼爪 |
| 9 | ロールイカ | 鱿鱼 |
| 10 | 船凍イカ | 船冻鱿鱼 |
| 11 | 松笠イカ | 鱿鱼花 |
| 12 | カニ精肉 | 蟹肉 |
| 13 | ホタテ | 瑶柱 |
| 14 | アサリ | 蚬子 |
| 15 | くらげ | 海蜇皮 |
牛肉（牛肉）
| No. | 日本語名 | 漢字名 |
| 1 | 牛精肉 | 牛精肉 |
| 2 | 牛肉スライス | 牛肉片 |
| 3 | 牛肉千切 | 牛肉丝 |
| 4 | 牛肉ミンチ | 牛肉馅 |
| 5 | 牛スネ | 牛腱子 |
| 6 | 牛すじ | 牛筋 |
| 7 | 牛バラブロック | 牛五花肉 |
| 8 | 牛バラスライス | 牛五花肉片 |
| 9 | リブフィンガー | 牛肋条肉 |
| 10 | 牛タン | 牛舌 |
| 11 | 牛テール | 牛尾 |
| 12 | 牛動脈 | 牛心管 |
| 13 | 牛アキレス | 牛蹄筋 |
| 14 | 牛オニスジ | 牛板筋 |
| 15 | 牛脂 | 牛油 |
| 16 | 牛骨 | 牛骨 |
| 17 | シマチョウ | 牛大肠 |
| 18 | 牛センマイ | 牛百叶 |
| 19 | 牛ハチノス | 牛肚 |
ラム肉（羊肉）
| No. | 日本語名 | 漢字名 |
| 1 | ラムロール | 羊肉塊 |
| 2 | ラムウデェ | 羊肩肉 |
| 3 | ラム肩骨 | 羊蝎子 |
| 4 | ラム丸骨 | 羊丸骨 |
| 5 | ラムスペアリブ | 羊排 |
| 6 | 羊スライス | 羊肉片 |
野菜
| No. | 日本語名 | 漢字名 |
| 1 | ニンニク | 蒜 |
| 2 | 白ネギ | 大葱 |
| 3 | 玉ねぎ | 洋葱 |
| 4 | 人参 | 胡萝卜 |
| 5 | 白菜 | 白菜 |
| 6 | キャベツ | 卷心菜 |
| 7 | ニラ | 韭菜 |
| 8 | ニンニクの芽 | 蒜苔 |
| 9 | ピーマン | 大辣椒 |
| 10 | 生姜 | 姜 |
その他（其他）
| No. | 日本語名 | 漢字名 |
| 1 | 割箸 | 筷子 |
| 2 | たまご | 鶏蛋 |
| 3 | フレッシュガラパック（チキン） | 鶏料包 |
| 4 | フレッシュガラパック（ポック） | 猪料包 |
| 5 | 白絞油 | 豆油 |
| 6 | 澱粉 | 淀粉 |
| 7 | 胡麻ドレッシング | 小麦粉 |
| 8 | 洗剤 | 洗涤剤 |
| 9 | 強力洗済 | 洗涤剤 强力 |
| 10 | 小籠包 | 友盛小笼包 |
| 11 | 水餃子 | 三鮮水饺 |
| 12 | 台湾春巻き | 台湾春卷 |
| 13 | 枝豆 | 毛豆 |
| 14 | 醤油 | 醤油 |
| 15 | マヨネ-ズ | 蛋黄酱 |
| 16 | 胡麻ドレッシング | 胡麻汁 |
| 17 | 冷凍赤唐辛子 | 泰椒 |
| 18 | 泰山干丝 | 泰山干丝 |
| 19 | 龍口粉丝 | 龍口粉丝 |
| 20 | 新竹米粉 | 新竹米粉 |
| 21 | 胡麻油 | 香油 |
| 22 | 黒酢 | 镇江香醋 |
| 23 | 老抽 | 老抽 |
| 24 | お酢 | 白醋 |
| 25 | 青岛ピータン | 青岛皮蛋 |
| 26 | えびせん | 虾片 |
| 27 | 落花生 | 花生 |
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